Жизнь в темноте

Если Вы не мигрируете на зиму, а по-честному остаётесь на Родине вязнуть в сугробах и подставлять лицо ледяному ветру, то следующая информация будет для Вас полезной. Речь пойдет о дефицитном в это время года витамине D, о «солнечном витамине».
Чем важен витамин D?

Без него наша кожа и волосы выглядят слабыми и безжизненными. Так происходит, потому что витамин D необходим для усвоения и обмена кальция и фосфора. То есть тех жизненно важных элементов, которые участвуют в формировании нашей кожи, зубов, волос и ногтей.

Еще из-за недостатка солнечной энергии в организме уменьшается выработка эндорфина и мелатонина, отвечающих за бодрость и хорошее настроение. Именно поэтому осень и зима — традиционный период уныния. Что, естественно, отражается на нашем внешнем виде...

Компенсировать последнее нам помогают физические нагрузки, шоколад, бананы, инжир, миндаль, красный болгарский перец и красная жирная рыба (лосось, например). Все эти продукты усиливают синтез эндорфинов и мелатонина, поддерживают наш организм в тонусе.

Как получить витамин D?

Витамин D вырабатывается в организме только под воздействием солнца — таков закон Природы. Достаточно находиться на солнце в полезные утренние и вечерние часы (15-20 минут ежедневно) для удовлетворения потребности организма в витамине D. Естественно, ни зимой, ни осенью нельзя упускать ни одного солнечного дня — нужно выходить хотя бы на короткую прогулку под любыми предлогами.

Кроме солнца, образованию витамина D в организме способствует массаж и контрастные водные и воздушные ванны. А вот злоупотреблять мытьём в зимнее время не стоит, поскольку витамин D накапливается в кожном покрове, и фанатичное отношение к гигиене может его просто-напросто вымыть.

Кварцевание и рыбий жир

Таковы были излюбленные методы насыщения советских детишек витамином D. О пользе и вреде этих методов до сих пор идут споры, поэтому в хмурое время года лучше включать в рацион продукты, богатые солнечным витамином: яичный желток, кисломолочные продукты, сыр (творог), сливочное масло, морепродукты.

В наибольшем количестве витамин D содержится в печени трески и палтуса, сельди, скумбрии, тунце, макрели. Не самый привычный набор? Можете спросить у нашего шеф-повара Сергея Синицына, как это повкуснее приготовить! А может быть, кто-то из членов сообщества поделится своим рецептом?

28.11.2011 16:54